Monitoring, HACCP a IMP
O monitoringu
Monitoring škodcov je jedným z hlavných predpokladov úspešného zásahu pri ich likvidácií, či potlačovaní.
Prehľad o tom aký druh škodcov sa nachádza v priestore, ktorý je predmetom ošetrovania, nám umožňuje vybrať škálu vhodných biocídnych prípravkov.
Poznania jeho biológie, znalosti o rezistencií a konkrétny stupeň zamorenia škodcom, miesta jeho výskytu v objekte, nám zúži rozsah účinných biocídov a konečný výber ešte ovplyvni cenová náročnosť.
Monitorovanie vždy smeruje k šetreniu nákladov a k zníženiu záťaže ošetrovaného priestoru chemickými prípravkami.
DDD a HACCP
HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) predstavuje analýzu nebezpečenstva narušenia zdravotnej, alebo hygienickej nezávadnosti potravín, identifikáciu kritických bodov a preventívne zaistenie kontroly v týchto bodoch.
Pri našej činnosti sa nejedná o celý projekt HACCP, ale len o časť zameranú na monitoring a likvidáciu škodcov. Z pohľadu DDD je nutné vytvoriť optimálny systém ochrany pred škodcami na jednej strane a obmedziť na minimum reziduá pesticídov vo finálnych produktoch.
Tento systém ochrany možno rozdeliť do dvoch rovín:
– predstavuje plán integrovanej ochrany pred škodcami systematickou analýzou potenciálnych rizík ( napr.: miesta prieniku, hniezdenia hlodavcov, cesty možného vnikania hmyzu, miesta ich možného zasídlenia, pomnožovania podľa druhu a entomológie a pod. ).
Program - externé ochranné DDD technológie
program predstavuje externé dodávané technológie ochrannej DDD zaistené zmluvnými organizáciami v určitých predpísaných intervaloch a na stanovených miestach a bodoch.
Povinnosť výkonu DDD v súlade s HACCP pre potravinárske podniky a zariadenia vyplýva zo Zákona o potravinách a Potravinového kódexu.
IPM
IPM ( Integrated Pest management ) v preklade – Integrovaný systém ochrany pred škodcami – je proces využívajúci kombináciu techník k potlačeniu škodcov, ktorý zahŕňa minimálne tieto prvky:
- prehliadka,
- identifikácia škodcu,
- určenie prahu škodlivosti,
- nápravné opatrenia a doporučenia,
- zhodnotenie.
IPM zahŕňa rôzne disciplíny a prístupy použiteľné pri potlačovaní škodcov a nespolieha sa len na biocídy.
Pri určovaní prahu škodlivosti sa posudzujú určité hraničné limity, pri ktorých sa uskutočňujú nápravné opatrenia.
Druhy škodlivosti
- zdravotné a bezpečnostné prahy (pri živočíchoch schopných prenosu choroboplodných zárodkov sú prahy nižšie ako u neškodných živočíchoch)
- zákonné prahy (zákonom stanovená nezlučiteľnosť potravín a hmyzu, alebo hlodavcov )
- prahy tolerancie živočíchov (tzv. hladina „estetickej škody“, výrazne sa môže líšiť u mužov a žien, miesta výskytu: domácnosť, pracovisko a pod.)
- ekonomické prahy (škody spôsobované na objektoch, zariadeniach, skladovanom tovare, surovinách).
Náš prístup
- pravidelný DDD servis v module: MONITORING – DERATIZÁCIA, alebo: MONITORING – DEZINSEKCIA
- harmonogram jednotlivých plánovaných zásahov a činnosti
- spracovanie situačného plánu monitorovacích bodov a staničiek
- evidencia prác DDD, vystavenie protokolu o zásahu, monitoringu
- oznámenie prác príslušnému RÚVZ
Zavolajte nám
Zavolajte nám a spoločne vyriešíme váš problém.
